【全球播资讯】春节过后，这种病“扎堆”出现，1466万人深受其害！

春节走亲访友，不是在吃饭喝酒，就是在吃饭喝酒的路上。“每逢佳节胖三斤”不说，一些疾病也可能伺机而动，比如：春节后医院门诊看痛风的病人翻倍了，不少网友也纷纷表示身心备受折磨，走路、睡觉都成问题，一些出行计划更是通通“泡汤”。

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▲图片来源于网络

一、为什么痛风喜欢赶在春节“凑热闹”？

现如今，痛风的人是越来越多了。据《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南（2019）》的数据显示，我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，痛风为1.1%，患病人数 约有1466万 。就连春节吃饭时，小编都听说好几个亲戚都尿酸高、得痛风了！

但为什么痛风喜欢赶在过年“凑热闹”？主要还是因为你“吃得太好”了！

痛风与血尿酸过高导致尿酸结晶在关节沉积有关。一般来说， 血尿酸越高，痛风风险越高 ，且发作越频繁，发病年龄也越早。而“吃得太好”，是血尿酸快速升高的罪魁祸首之一。

◎高嘌呤饮食： 尿酸是嘌呤的代谢产物，若是动物内脏、部分海鲜等高嘌呤食物吃太多，就易升高尿酸引发痛风。

◎大鱼大肉： 高脂饮食，不仅容易使血脂升高，还会增加全身炎症水平，尿酸盐就更易结晶，诱发急性痛风发作了。

◎酒： 都说“无酒不成席”，可酒精代谢时产生的乳酸，会抑制尿酸排出，从而升高尿酸，引发痛风。在重度饮酒人群中，痛风的发病率约是普通人的2.64倍 [1] 。

◎果汁及含糖饮料： 春节期间，饮料也几乎是餐餐必饮，但它多有果糖或果葡糖浆，这既会增加尿酸的生成，又会妨碍尿酸排泄，痛风风险就更高了。相关流行病学调查数据显示，果糖摄入非常多的人，危险度约是普通人群的2.2倍 [2] 。

二、防痛风饮食攻略

控尿酸不用只吃素

有些痛风患者会说：“我一年到头都很克制，过年期间总不能还天天吃素吧？”

其实，选对食物，不仅能满足口腹之欲，还能维持尿酸水平的稳定！下面这份饮食指南可作参考。

1、吃肉“3原则”

肉的总摄入量应控制 100g/天以内 ，尽量遵循以下原则：

①多白肉少红肉： 国外临床研究表明， 红肉与尿酸有很大关系 ，因此建议适当少红肉、多白肉，且 吃瘦不吃肥 。但白肉中鹅肉、秋刀鱼、带鱼、贝类、沙丁鱼等嘌呤含量较高，要尽量少吃。

②少浓汤： 嘌呤可溶于水，因此像肉汤、火锅汤、海鲜汤等也要少喝，特别是长时间熬煮的浓汤，嘌呤更多。

③少腌制： 腊肉、火腿、咸鱼等腌制食品，嘌呤和盐分相对“浓缩”，也最好少吃。

2、新鲜蔬果要会挑

大多数蔬果都属于低嘌呤食物 ，且蔬果中的维生素C、植物化合物和抗氧化成分，对控制血尿酸水平有帮助 [3] 。但要警惕高嘌呤素食、高糖水果！

①高嘌呤素食： 芦笋、干菇类、干藻类、植物胚芽等蔬菜的嘌呤含量普遍高，建议焯水后食用，并控制好量。

②高糖水果： 芒果、龙眼、荔枝、柿子、甘蔗等含糖量丰富，易影响尿酸代谢；更简易选择 草莓、樱桃、圣女果等 低糖量低水果。

3、豆类及其制品，痛风急性期最好不吃

有人说“豆类嘌呤高，尿酸高不能吃”，也有人说“植物嘌呤没关系”。到底能不能吃豆？

中国高尿酸血症与痛风诊疗指南(2019)的意见是 “既不推荐也不限制”—— 因为豆类的加工方式对嘌呤含量影响较大，没法给出具体的建议。

一般， 新鲜豆类、豆芽、豆苗等 嘌呤含量很高，虽然比动物性嘌呤更安全，但最好少吃。

而如果是 干品浸泡后做成的豆浆、豆腐等豆制品 ，嘌呤含量下降，可以在控制总量的前天下适当摄入，一般大豆在30g之内，换算成豆腐不超过90克，或浓豆浆不超过1碗。

但若处于 痛风急性期，最好不要吃豆类 。

4、奶类、蛋类放心吃

奶类 属于没有细胞结构的食物，没有遗传物质，嘌呤含量非常低； 蛋类 无论个头多大，都只有一套遗传物质，嘌呤含量也较低。

因此，这两者可以放心食用，还可以弥补因限制肉类造成的蛋白质摄入不足。

北京医院风湿免疫科的程永静副主任曾在节目中给出了一个高尿酸血症患者的“一日食谱”，有需要的朋友可以做个参考。

三、一个洗剂+两个饮食方

帮你止痛降尿酸

专家曾在节目中给出 1个洗剂+2个食疗方 ，可以帮助止痛、降尿酸，赶紧学起来吧~

1、一敷：清热消肿洗剂，适合急性期

痛风发作，可谓“叫苦连连”。

中医认为，痛风急性期属于 湿热蕴毒证 ，可用清热解毒除湿法。对此，北京中医医院风湿科的张秦副主任医师曾介绍过一个 清热消肿洗剂 。

【配方及功效】 主要成分是马齿苋、黄柏。马齿苋清热解毒，黄柏清热燥湿。用这两种药在急性期清洗外敷，可以 缓解红肿热痛 。

【用法】 1份洗剂兑入30份的水，然后将纱布放进去浸湿，拧至不滴水，敷在红肿关节处，敷20分钟即可。

2、辅助降尿酸：菊苣栀子茶

北京中医药大学张冰教授曾在节目中提到， 菊苣 药食同源，能清热利湿、祛黄疸、健脾胃、 辅助降尿酸 。且动物试验中，用了菊苣的实验鼠、鹌鹑，其关节红肿痛有所好转。

日常可用适量菊苣根切片，泡水代茶饮，若是鲜品可适当增加用量。

另外， 栀子 清热利湿，能促进尿液排泄，与菊苣搭配，能更好的控制血尿酸水平。

3、预防痛风发作：两天方

国家级名老中医房定亚曾经在节目中给出了一个 预防痛风发作的“两天方” ——葛根粉10克、骨碎补粉10克，与粥同煮，晚餐吃。

痛风分为先天不足和后天饮食不佳，这个方子中的 骨碎补 补先天，治痹症、止痛补肾，也能活血； 葛根 补后天，能活血解痉。两者搭配，既补先天又补后天，所以称为“两天方”。在 痛风缓解期 ，可以用它进行保健，辅助预防痛风发作。